济南厨房排烟系统要具备哪些功能
厨房排烟系统与油烟净化器的匹配是油烟净化器有效净化的保证，其可以说直接影响了餐饮单位厨房油烟排放能否达标。我们知道，油烟净化器本质上只是处理油烟，如果厨房排烟系统设计不合理，油烟无法经过净化器，即便安装了也起不了什么作用。
一 个设计合理，功能完备的的厨房排烟净化系统，应该同时具备以下功能：
首先能够捕集并排除厨房设备产生的全部油烟，蒸汽，燃烧废气，以及部分设备产生的多余热量。根据排烟风机的抽排总量，以及厨房门，窗和过道的自然补风量，能合理配置新风的补给，保持厨房内部空间略呈负风压状态。能够将集中排放的厨房油烟，蒸汽，废气进行有效的净化处理，满足国家的颁布标准。通过对系统的排补流量，风压，热量等技术指标的综合分析，进行平衡优化设计，使系统工作在最佳工况点上，实现系统节能，减排，并减少噪声的目标。
系统管道的布局和走向应当根据现场的空间结构，实际需求统筹安排。管道的走向应尽量缩短长度，截弯取直，充分利用风机，净化器，除味器等设备的进出风口轴线的夹角，取代或减少弯头的应用，以降低管道系统的阻力。
总的来说，合理的厨房排烟系统对于餐饮单位能否实现达标排放至关重要，在设计的时候还需多长几个心眼。
